Craft Beer ist ein Bier, das von unabhängigen Brauereien produziert wird und normalerweise in kleinen Mengen produziert wird. Es wird oft als Alternative zu den Massenprodukten großer Brauereien angesehen und zeichnet sich durch innovative Rezepturen, ungewöhnliche Zutaten und eine kreative Ansatzweise bei der Herstellung aus. Craft Beer legt besonderen Wert auf Qualität und handwerkliche Fertigkeit und verwendet oft hochwertige Zutaten. Darüber hinaus werden oft lokale oder regionale Brautraditionen bei der Produktion von Craft Beer berücksichtigt.
Craft Beer ist weltweit immer beliebter geworden und wird als Teil einer Bewegung zu mehr Vielfalt und Abwechslung im Biermarkt angesehen. Die internationalen Trends bei Craft Beer sind jedoch regional unterschiedlich und hängen von den lokalen Vorlieben und Traditionen ab. In einigen Regionen werden beispielsweise IPAs (India Pale Ales) oder hopfigere Biere bevorzugt, während in anderen Regionen süßere, malzbetonte Biere oder dunkle Biere gefragter sind.
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