14. Januar 2017
Letzte Woche Samstag war Julien Schneider zu Besuch bei Toms Hütte und wir haben zusammen ein Berliner Weisse Bier gebraut. Mein erster Versuch mit Lacto und Brett :-)-. Ich halte Euch auf dem Laufenden über das Ergebnis. Julie ist auch Biersommelier, ich habe in beim Biersommelierkurs kennengelernt, hier der Link zu seiner Page: http://www.biersommelier-schneider.de/
02. Januar 2017
Vom 2016 habe ich mir einen Wunsch erfüllt und einen Biersommelierkurs bei der Doemens Genußakademie gemacht. Ich darf mich nun "Zertifizierter Diplom Biersommelier" nennen. Behandelt wurden Inhalte rund um die "Geschichte des Biers", "Technologie der Bierherstellung", "Sensorik" in Gräfelfing, einem Ortsteil von München. Mit Praxisorientierung ging es weiter im Obertrumer Bierkulturhaus om Österreich. Neben einer Intensivierung der Sensorik, ging es um Kochen mit Bier und seinen...